يشرح الدكتور ويليام لي كيف يمكن أن تكون الفاصوليا البيضاء وسيلة ممتازة لحرق الدهون، مسلطاً الضوء على تركيبتها وطريقة تحضيرها. “البقول غنية بالألياف الغذائية والدهون الصحية، ولكن الطريقة التي نطهوها بها هي المفتاح”.

على حسابه على إنستغرام، يسلط الدكتور لي الضوء على أن مزيج الفاصوليا والهندباء هو طبق مثالي للجهاز الهضمي.. “مليء بالألياف والفيتامينات والبريبايوتكس، وهو طبق تقليدي مريح ومحبب”.ويشرح أثناء عرض حساء الفاصوليا المطهية الطريقة المثلى لمعالجة هذا الطعام.

كما يوصي أيضاً بإضافة لمسة من زيت الزيتون البكر الممتاز (EVOO) بعد الطهي، حيث يعزز هذا المكون أيضاً حرق الدهون في الجسم. يقول “لي”: “يحتوي زيت الزيتون على مركبات نشطة بيولوجيًا مثل هيدروكسيتيروسول وأولوكانثال، والتي يمكن أن تحفز الدهون البنية”. لذلك، يمكن اعتبار زيت الزيتون ثامن غذاء لحرق الدهون. إلا أنه يحذر من أنه بسبب محتواه العالي من السعرات الحرارية، يجب عدم الإفراط في تناوله: حوالي 40 ملليلترًا في اليوم، أي 4-5 ملاعق كبيرة.