معهد سيبل يطلق وصفة بيرة مفتوحة المصدر للاحتفال بالذكرى السنوية الـ 150
يحتفل معهد Siebel Institute of Technology بالذكرى السنوية الخمسين بعد المائة لتأسيسه بشيء غير عادي إلى حد ما. ولأول مرة ، شاركا وصفة البيرة التي تحمل الاسم الرسمي لـ JE Siebel 1-Fifty Classic American Pilsner تكريماً لمؤسسها ، الألماني الأسطوري يوهان سيبل ، الذي أسسها في شيكاغو عام 1872. تُعرف هذه الصيغة باسم “وصفة مفتوحة المصدر” بحيث يمكن للمحترفين ومحبي البيرة على حدٍ سواء إعادة إنشائها.
يعود تاريخ pilsner الكلاسيكي على الطراز الأمريكي الموجود في هذه الوصفة إلى ما قبل الحظر ، وجذوره متشابكة داخل جذور المدرسة نفسها. كان JE Siebel رائدًا في تطور الأسلوب ، باستخدام الشعير المملح والذرة وأنواع القفزات المحلية والمستوردة لإنشاء بيرة سلسة وسهلة الشرب. تم اختيار الوصفة بعد اختبار الطعم من قبل ما يقرب من 300 مشارك في لوحات التذوق العمياء التي أجريت في مصانع الجعة في شيكاغو وفي Siebel نفسها.
وفقًا لجون حنفان ، نائب رئيس Siebel ، “نتطلع إلى رؤية Siebel 1-Fifty في الحانات وغرف التذوق في كل مكان ، لا سيما في الأماكن التي يصنعها أي من آلاف خريجي Siebel حول العالم.”
منذ عام 1872 ، تم تكريس معهد Siebel للتكنولوجيا للسعي الدائم لتحقيق التميز في التخمير. تقدم المنظمة التعليم في شكل برامج ودورات ومحاضرات فردية لتسهيل المعرفة بالتخمير ومهن التخمير المتقدمة. تشمل هذه العروض برامج الحرم الجامعي المتقدم في قارتين من أكاديمية World Brewing (WBA) وعروض التعلم الإلكتروني والخيارات المرنة لجميع مستويات المهارات. ينتشر خريجوها في أكثر من 60 دولة حول العالم.
