لا يمكن دائماً استهلاك سائل الطعام المعلب.

وقال بابلو مارتينيز، رئيس الكلية الرسمية لأخصائيي التغذية والتغذية في كانتابريا (CODUNICAN)، في تصريح ل ـ ”إنفوسالوس“ أن السائل الموجود في المنتجات المعلبة يختلف حسب نوع الطعام، ويمكن أن يكون مكونًا من شراب أو زيوت أو محاليل ملح أو شراب أو حتى عصير الليمون. كما أكد أن جميع المنتجات التي يتم تسويقها تتوافق مع الضوابط الصحية ذات الصلة.

ومع ذلك، قبل تناول هذه السوائل، يُنصح بالنظر في الحالات الصحية المحتملة التي قد تمنع تناولها. وتتمثل وظيفتها الرئيسية في حفظ الطعام وإطالة مدة صلاحيته. في منتجات مثل الهليون، على سبيل المثال، فإن هذا السائل – الذي يتكون بشكل أساسي من الماء والملح – غير ضار ولا يمثل خطرًا على الصحة بشكل عام.

في المقابل، في الأطعمة المعلبة مثل التونة، عادةً ما يحتوي السائل في الأطعمة المعلبة على نسبة عالية من الملح، لذلك في بعض الحالات قد يكون من الأنسب التخلص منه.

ومن ناحية أخرى، تشتمل العبوات المعدنية على طلاءات بوليمرية تهدف إلى منع التلامس المباشر بين الطعام والمعدن. ومع ذلك، هناك احتمال أن تنتقل بعض المركبات الموجودة في الطلاء إلى الطعام، مما قد يغير من جودته أو، في بعض الحالات، يشكل خطرًا على المستهلك.

وبسبب هذه الهجرات المحتملة، لا يُنصح باستخدام السائل من الأطعمة المعلبة، مثل التونة، لتتبيل السلطات أو غيرها من الأطباق مباشرة.