المزيد والمزيد من الطهاة المشهورين لديهم القليل من التعقيد ويفخرون بربط اسمهم بالأطعمة المعلبة. هذه هي حالة Joris Bijdendijk ، هذا الطاهي الهولندي الشهير الحائز على نجمة ميشلان ، والذي يعمل في مطعمه RIJKS في أمستردام. يحب Bijdendijk الترويج للمطبخ الهولندي وكان رائداً في حركة Low Food باستخدام منتجات من موطنه الأصلي هولندا.
قبل عامين ، في خضم جائحة ، أنشأ Bijdendijk SNERT ، وهي علامة تجارية جديدة للأطعمة المعلبة للاحتفال بأفضل الأطعمة الهولندية. نجح هذا الشيف المبتكر في إنشاء علامة تجارية تقدم وصفات عالية الجودة يحظى بتقدير المستهلكين ، ولكن مع أوراق اعتماد بيئية قوية.
الاسم مستوحى من حساء الشتاء التقليدي “Snert” ، وهو حساء البازلاء الهولندي الكلاسيكي الذي يتم الاستمتاع به في الليالي الباردة والممطرة. أراد Bijdendijk أيضًا تسليط الضوء على استدامة العبوات المعدنية ، وهي مادة قابلة لإعادة التدوير بلا حدود ، لجمهور جديد من عشاق الطعام. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أيضًا أن يكون للصندوق غرض خيري ، حيث يتم التبرع بعلبة لكل عملية شراء لبنك أمستردام للطعام.
أنتجت العلامة الوردية اللافتة للنظر ونص قوس قزح مجموعة كاملة من سلع SNERT بما في ذلك القبعات والقمصان. شعارهم هو Dit is de blikvoer-revolutie ، “هذه هي ثورة الأطعمة المعلبة”.
