علبة كان سمر: أحد الابتكارات التي غيرت تاريخ الطعام

مرت صناعة تغليف المواد الغذائية بمراحل لا حصر لها منذ ظهور أول عبوة معدنية. بدأ كل شيء في لندن مع فيليب دي جيرارد الذي تحول من استخدام الأواني الزجاجية إلى حاويات من الصفيح ، أي ألواح الحديد المطلية بالقصدير.

في عام 1811 ، بعد الارتباط برجل الأعمال الإنجليزي ، بيتر دوراند ، باع براءة الاختراع لرجل أعمال آخر ، وهو برايان دونكين ، وهو مهندس ومخترع بارز افتتح بعد ذلك بعامين أول مصنع تعليب في التاريخ.

تم إطلاق أول مصنع تعليب تجاري في إنجلترا عام 1813. تشمل الأطعمة المحفوظة في هذا الوقت المحار واللحوم والفواكه والخضروات. انتشرت علب الصفيح المزخرفة في ثلاثينيات القرن التاسع عشر مع البسكويت والكعك. تم منح براءة اختراع أول آلة لختم العلب الأسطوانية إلى آلان تايلور في عام 1847 ، حيث ساعدت العمليات الجديدة الأخرى على تسريع الإنتاج. في عام 1875 ، ظهر المخروطي لأول مرة واستخدم على نطاق واسع لتعليب اللحوم المعلبة والسردين.

عندما بدأ ظهور العديد من الاختراعات الحديثة في ثمانينيات القرن التاسع عشر ، كان هذا العصر بمثابة بداية أول آلة أوتوماتيكية لصنع العلب. في أوائل القرن العشرين ، ارتفعت الاختراعات الجديدة إلى أبعد من ذلك ، حيث بدأ المجتمع المعاصر المتمركز حول المستهلك في التبلور. بدأ تعليب التونة عام 1909 على الساحل الغربي للولايات المتحدة. في عام 1914 بدأ استخدام الأفران المستمرة لتجفيف الحبر في عبوات من الصفيح. قدمت Bayer علب الجيب للأسبرين في عام 1917. شهد نفس العام بداية علب القهوة ذات الفتحات الرئيسية. هنا كانت هناك تطورات مهمة أخرى لتغليف المواد الغذائية قبل الحرب العالمية الثانية مثل البريد الإلكتروني العشوائي (اللحوم المعلبة) في عام 1926 ، وبعد خمس سنوات ظهرت براءة اختراع فتاحة العلب الكهربائية وفي عام 1935 قام كروجر بتسويق أول علبة بيرة.

مباشرة بعد الحرب العالمية الثانية ، تم تسويق علب الهباء الجوي الأولى على نطاق واسع في عام 1945. يمكن العثور على مثال آخر في الدورات التدريبية لـ CANCO ، أيضًا في الأربعينيات. لا ينبغي أن ننسى أن صانعي الآلات ، وكذلك صانعي العلب والأدوات ، شاركوا تاريخيًا في تدريب المستخدمين النهائيين.

وفقًا لروبرتو باروني ، مدير مبيعات Imeta ، يمكن أن يطلب الخياطون معرفة كاملة بالعملية حتى يكونوا قادرين على الاستجابة بسرعة وتصحيح أي أخطاء. “مقارنة باليوم ، فإن الغياب التام لمعدات الحماية الشخصية في ذلك الوقت أمر مذهل. يمكنك أيضًا أن ترى كيف أن الخياطون لم يكن لديهم محرك كهربائي ، ولكن تم توصيلهم جميعًا بأشرطة مسطحة طويلة بمحور مركزي يتدلى من السقف “، كما يوضح.

في الختام ، يضيف جيلبرت سالازار ، المتخصص في العبوات ، أنه “من الصحيح جدًا أنه الآن بعد أن تقاعد أقدم الميكانيكيين واستغرقوا 30-40 عامًا من المعرفة معهم ، فإن الصناعة تفقد عمالها المؤهلين”. لا يدرك معظم الناس أهمية التماس المزدوج الذي تم تشكيله بشكل صحيح ، سواء كان من الصلب أو الألومنيوم أو البلاستيك / الألياف ، فإن المبدأ الأساسي لا يزال ساريًا وهو أساسي. فن الخياطة المزدوجة هو مجرد فن “.