علبة اللحم النموذجية التي تؤكل في جبل طارق، لها نسختها الخاصة في ساحة البوب وفي "اللانيتو".

تم تجسيد علبة لحم البقر المحفوظ النموذجية، المشهورة على موائد سكان جبل طارق، في لوحة رسمها ديريك دوارتي. وقد حصلت اللوحة على جائزة قدرها 1,500 جنيه إسترليني من وزارة الثقافة في مسابقة “جبل طارقنا” في عام 2024. كما تحمل اللوحة اسم المنتج، كما يسميه سكان جبل طارق بـ”إلانيتو”، أي “كارني كونبي”.

أصبحت هذه العلبة مشهورة بفضل العمال من المستعمرة البريطانية في جبل طارق الذين قدموا علبة من اللحم البقري المحفوظ، والمعروف باسم “كورند بيف” باللغة الإنجليزية. ومنذ ذلك الحين، أصبحت هذه العلبة من الأكلات الشعبية في هذه المنطقة وغيرها من المناطق المجاورة.

عُرض مؤخرًا عمل “دائمًا جزء منا”، وهو عمل كبير متأثر بفن البوب لآندي وارهول، في معرض. ويمكنك أن ترى فيه علبة واقعية على خلفية زرقاء فاتحة، ولكن مع خصوصية وجود اسمه باللغة الإنجليزية ولقبه بلغة الإيلانيتو، كتحية لجنوب إسبانيا.

طبق اللحم النموذجي الذي يُطلق عليه “كارني كونبي”، والذي يعود أصله إلى مدينة هيرفورد، مشهور جداً ومعروف بمذاقه اللذيذ. يُصنع هذا الطبق المتخصص في تذوق الطعام من قطع لحم أبقار هيريفورد، وهي سلالة من الماشية التي يعود أصلها إلى إنجلترا والمعروفة بجودة إنتاجها من اللحوم. يتم شواء اللحم وتقديمه مع مجموعة متنوعة من التوابل والصلصات، مما يجعله طبق متعدد الاستخدامات ومحبوب جداً لدى عشاق الطعام.

تشتهر علامة Hereford التجارية بلحم البقر في أمريكا الجنوبية، وخاصة في المنطقة الواقعة عبر جبل طارق. تأتي هذه العلامة التجارية من فرنسا وتقدم لحم البقر المحفوظ البرازيلي باستخدام وصفة تقليدية من الغاوتشو الأرجنتيني. وهذا يمثل مزيجًا من الثقافات والبلدان والقارات التي تصل إلى منطقة كامبو دي جبل طارق، وهي منطقة غنية بالعبور والتنوع الثقافي واللغوي.

علبة اللحم النموذجية التي تؤكل في جبل طارق، لها نسختها الخاصة في ساحة البوب وفي “اللانيتو”.

تقديم تعليق إلغاء الرد