تنظم TEINCO البرنامج التدريبي الأفضل لمدرسة التحكم في العمليات في إكوادور

يتطلب التطور والابتكار في صناعة المواد الغذائية تدريبًا متخصصًا مستمرًا للمهنيين والمتخصصين في هذا القطاع من أجل تلبية الاحتياجات المتغيرة للسوق.

لتحقيق هذا الهدف ، ستنظم شركتا Ecuateico و Teinco Tecnología Alimentaria الدورة التدريبية الجديدة مدرسة التحكم في العمليات الأفضل. الدورة المذكورة ، ستقام BPCS في فندق Balandra ، الواقع في مدينة مانتا في الإكوادور في الفترة من 10 إلى 15 يناير 2022.

BPCS عبارة عن تدريب يستهدف الأفراد الذين يديرون عمليات المعالجة الحرارية أو يشرفون عليها أو المسؤولون عنها (التعقيم / البسترة) والتعبئة وإغلاق ومناولة الحاويات في صناعة تعبئة الأسماك والمأكولات البحرية والخضروات. بنفس الطريقة ، BPCS هو تدريب يوفر موارد ممتازة للاستشاريين والمفتشين والمهنيين المرتبطين بالقطاع.

على وجه التحديد ، تحدد إدارة الغذاء والدواء (FDA) من خلال قانون اللوائح الفيدرالية الخاصة بها أن جميع مشغلي الشركات التي تعالج الأطعمة منخفضة الحموضة مع الاهتمام بتصدير المنتجات المذكورة إلى الولايات المتحدة ، يجب أن تعمل تحت إشراف موظفين مؤهلين لديهم أكملت واجتازت تدريبًا معترفًا به من قِبل إدارة الأغذية والعقاقير (FDA). للامتثال لهذه المتطلبات ، تفوض إدارة الغذاء والدواء شركة Teinco كسلطة عمليات لتعليم برنامج مدرسة التحكم في العمليات المُعتمدة (BPCS).

ستطور BPCS على مدار أيامها الأربعة ، المتطلبات اللازمة لفهم عمليات التحكم والإشراف والعمل مع الأوتوكلاف وتنفيذها بشكل صحيح ، وتقييم عمليات الإغلاق ، والتعامل مع الحاويات وسلامة المنتجات المعبأة ، من بين جوانب أخرى.

ومن القضايا الأخرى التي ستتم معالجتها هي علم الأحياء الدقيقة للأطعمة المعالجة حرارياً ، والأطعمة المحمضة ، ومبادئ المعالجة الحرارية ، والصرف الصحي لمصانع الأغذية ، والتعامل مع عبوات المواد الغذائية ، وإغلاق الحاويات المعدنية ، والمرنة وشبه الصلبة.