تقييم جديد لهيئة سلامة الأغذية الأوروبية للبيسفينول

أوصت هيئة سلامة الأغذية الأوروبية (EFSA) بإجراء تقييم جديد بشأن البيسفينول، وهي مادة كيميائية موجودة في أشياء مختلفة وفي تغليف المواد الغذائية. وقد تم حظره منذ عام 2018 لصناعة البلاستيك لزجاجات الأطفال، لكنه لا يزال يستخدم في التغليف الداخلي مثل العلب وصناديق تخزين المواد الغذائية، وكذلك الزجاجات ومستحضرات التجميل والأوراق. تقوم الهيئة بفحصها لأنها مادة مضافة قد تكون سامة تتلامس مع الطعام ويمكن أن تغير طعمها المعدني، مما يزيد من عمرها الإنتاجي.

ذكرت هيئة سلامة الأغذية المتخصصة (EFSA) في تقييمها الأخير أن التعرض للبيسفينول أ (BPA) يمثل مشاكل للمستهلكين من جميع الأعمار. ويشير تحليل حديث أجراه الخبراء إلى أن تناول بعض المواد بكميات صغيرة يمكن أن يكون له تأثير ضار على جهاز المناعة. في الأساس، تناول هذه المادة، حتى بكميات صغيرة جدًا، يمكن أن يسبب اضطرابات المناعة الذاتية مثل الحساسية.
البيسفينول هو مادة كيميائية موجودة في المنتجات الشائعة مثل زجاجات المياه البلاستيكية ومواد التعبئة والتغليف وغيرها من الأشياء. وقد أصبحت هذه مشكلة كبيرة في السنوات الأخيرة بسبب آثارها الضارة على صحة الإنسان.

البيسفينول أ قادر على زيادة تركيز الدهون في الدم، وكذلك تحفيز تخليقها وتراكمها. وبهذا المعنى، هناك خطر كبير لزيادة الوزن والمعاناة من السمنة على المدى الطويل. وبالمثل، فإن التركيزات العالية والمستمرة من مادة BPA تساعد على تطور مرض السكري من النوع الثاني.
توجد منهجيات كروماتوغرافية تسمح بتقييم خلو الحاويات من مادة Bisphenol A1. لدى Ainia طريقة تسمح بقياس كمية المواد الأخرى ذات الصلة (BADGE وBFDGE والمشتقات المعالجة بالهيدروكسيل والمكلورة).

يمكن العثور على مادة BPA مع مواد كيميائية أخرى في صناعة عدة أنواع مختلفة من البلاستيك، مثل البولي كربونات المستخدم لإنتاج الزجاجات القابلة لإعادة الاستخدام، وأدوات المطبخ، وموزعات المياه. هذا الاختلاف في البلاستيك يكون بشكل عام عديم اللون وقوي جدًا.
كما أنها تستخدم لإنتاج الراتنجات الواقية الموجودة في البطانات الداخلية لعلب الأطعمة والمشروبات والعلب. كما أنه موجود في مستحضرات التجميل، وكذلك في الأغطية المعدنية والزجاجات. يحدث التعرض لهذا المركب عندما تتلامس الأطعمة والمشروبات مع الحاوية التي تحتوي عليها.

على الرغم من عدم وجود تلوث حقيقي في الغذاء، إلا أن الأمر لا يزال يستحق اتباع توصيات الخبراء. على سبيل المثال، بعد فتح العلبة، يفضل نقل المحتويات إلى طبق أو كوب. ومن الأمثلة المحددة على ذلك سمك التونة: فلا ينبغي أن تؤكل مباشرة من العلبة التي تأتي فيها. وذلك لأن المواد الكيميائية المستخدمة في صنع هذه العلب يمكن أن تنتقل إلى الطعام بكميات ضئيلة.

يوجد البيسفينول في مجموعة متنوعة من الأشياء التي نستخدمها يوميًا، مثل الألعاب والأقراص المدمجة وأدوات المائدة البلاستيكية والمعدات الرياضية وزجاجات المياه. وهو موجود في الورق الحراري والأحبار، وكذلك في إيصالات المتاجر وتذاكر النقل العام. السبب الرئيسي هو أن البولي كربونات يحتوي على البيسفينول ويتم تصنيعه في درجات حرارة عالية لسهولة تشكيله، مما يجعله متعدد الاستخدامات للغاية. يمكن أن يحدث التعرض أيضًا من خلال امتصاص الجلد عندما نتلامس مع جسم يحتوي على هذه المادة الكيميائية.

العلامات: بيسفينول, آثار, علب, علب الألومنيوم, أغذية معلبة, أغذية معلبة, آثار جانبية, الاتحاد الأوروبي, الغذاء, بيسفينول أ