يعتبر بطن سمكة التونة الشمالية من الأطعمة المعلبة في عالم الأطعمة المعلبة، حيث أنه الجزء الأكثر قيمة في سمكة التونة ويقع في الأسفل بالقرب من رأسها.
يحتوي البطن، وهو جزء من لحم سمك البكورة الشمالي، على كمية كبيرة من الدهون الصحية التي تمنحه نكهة مكثفة وحساسة. يأتي سمك البونيتو هذا من شركة Serrats، وهي شركة تستخدم التقنيات التقليدية والمستدامة لصيد الأسماك في بحر كانتابريا، مع الاهتمام بالبيئة وتجنب اصطياد الأنواع الأخرى عن طريق الصدفة.
هل يمكنك حساب عدد العلب التي تزن 81 جرامًا من بطن البطن والتي يمكن ملؤها بسمك البونيتو الشمالي الذي يزن 9 كجم؟ إذا خمنت ذلك، يمكنك الفوز بمجموعة متنوعة حصرية من محميات Serrats.
تقدم هذه العلامة التجارية المعلبة الشهيرة، المشهورة بجودتها في السوق، فرصة لتجربة التونا الشمالية الرائعة. ما عليك سوى الإجابة على سؤال واحد: كم عدد العلب سعة 81 جرامًا التي يمكن ملؤها بسمك بونيتو شمالي يزن 9 كجم؟ إذا قمت بذلك بشكل صحيح، يمكنك الحصول على تشكيلة حصرية للذواقة من محميات Serrats دون أي تكلفة.
ما هي الاختلافات بين سمك البونيتو الشمالي والتونة الخفيفة؟
الفرق الرئيسي بين التونة الخفيفة والتونة الشمالية هو أن لحم البكورة أخف وزنا وأكثر حساسية في اللون مقارنة بالتونة الخفيفة، بالإضافة إلى وجود ملمس أكثر ليونة.
على عكس البكورة الشمالية، تتميز التونة الخفيفة بوجود لحم وردي اللون وأقل حساسية. للوهلة الأولى، قد يشبه سمك البونيتو في المظهر، ولكن الفرق الرئيسي بين كلا النوعين يكمن في الزعانف الصدرية للتونة الخفيفة، وهي أقصر ولها لون أصفر.
بالإضافة إلى خصائصهما الفيزيائية، هناك فرق كبير بين هذين النوعين: حجمهما. في حين أن سمكة التونة الخفيفة يمكن أن تزن أكثر من 50 كيلوجرامًا، فإن وزن سمكة البكورة الشمالية البالغة عمومًا لا يتجاوز 15 كيلوجرامًا.
يعتبر صنف التونة المعروف باسم بونيتو ديل نورتي من أعلى مستويات الجودة المستخدمة في التونة المعلبة. ومن ناحية أخرى، فإن التونة الخفيفة، ذات الجودة المتوسطة، هي أنواع التونة الأكثر شيوعًا والتي يتم صيدها واستخدامها لإنتاج السلع المعلبة.
سمك البونيتو الشمالي هو نوع من سمك التونة يتميز بجودته العالية. اسمها العلمي هو Thunnus Alalunga ويمكن أن تعرف أيضًا باسم تونة البكورة. ما يميز هذه السمكة هو لحمها الأبيض ونكهتها اللذيذة وقوامها الرقيق مقارنة بأنواع التونة الأخرى. بالإضافة إلى أنها تحتوي على نسبة دهون أقل، حيث تصل إلى 6% بدلاً من 10% في التونة الخفيفة.
وتتميز أنواع الأسماك المعروفة باسم البونيتو الشمالي بوجود زعنفة مركزية أطول تمثل أكثر من ثلثي طولها الإجمالي. جسمه رقيق ومغطى بالقشور، وظهره أزرق داكن وبطنه رمادي لامع. ومن سماته المميزة زعانفه الصدرية الطويلة. يبلغ طوله عادة حوالي 75 سم ويمكن أن يتراوح وزنه بين 10 و15 كجم.
تأتي الأسماك عالية الجودة المعروفة باسم بونيتو ديل نورتي سيراتس من منطقة كانتابريا الساحلية، وتحديدًا خلال الأشهر من يوليو إلى سبتمبر.
تأتي تونة سيراتس اللذيذة من منطقة كانتابريا الساحلية، وتحديدًا خلال الأشهر من يوليو إلى سبتمبر. يوجد بطن سمك البونيتو الشمالي في الجزء السفلي من السمكة بالقرب من رأسها. تعتبر هذه المنطقة من ألذ وألذ أنواع التونة. ومن أجل الحفاظ عليه، يتم تنفيذ عملية حرفية دقيقة تم إتقانها على مدى عدة أجيال. بمجرد طهي التونة، يقوم الخبراء بفصل البطن بدقة بسبب هشاشته وتنظيفه جيدًا. ثم يتم وضعها في علبة مع كمية مناسبة من زيت الزيتون لحفظها بشكل كامل.
تنتج العلامة التجارية Serrats سمك التونة الشمالي، وهو نوع من سمك التونة، في منطقة كانتابريا الساحلية خلال الأشهر من يوليو إلى سبتمبر. يقدم مجموعة متنوعة من التونة الشمالية المعلبة في عروض مختلفة مثل: في زيت الزيتون والمخلل والطبيعي وفي الصلصة الكاتالونية.
بطن التونة المعلبة غني بالعناصر الغذائية مثل الفيتامينات والبروتينات والمعادن. فائدته الرئيسية هي محتواه العالي من أوميغا 3. يمكن الاستمتاع بها بمفردها أو استخدامها في وصفات مختلفة مثل السلطات أو البيض أو فطائر البطن.
بالنسبة لأولئك الذين ما زالوا يرغبون في الاستمرار في الاستمتاع بمنتجات Serrats، يمكنك زيارة متجرهم عبر الإنترنت واغتنام الفرصة لشراء حزم ترويجية تتضمن محميات متميزة أخرى مع خصم 10% باستخدام الرمز “NAVIDADSERRATS” . هذا العرض سيكون متاحا من شهر نوفمبر وحتى نهاية العام.
خليج ماين كونسيرفاس: القصة غير العادية لكيبر كونيل التي دفعته إلى دفع سمك التونة ذات الزعانف الزرقاء المعلبة إلى الفئة الممتازة
كيف تحافظ على علبة تونة في الثلاجة؟
نصائح للحفاظ بشكل صحيح على علبة تونة مفتوحة في الثلاجة
هل يمكن استخدام السائل من المعلبات؟
نستله تطلق علبتها الحمراء الجديدة المعلبة لعيد الميلاد
تنبيه AESAN لشحن تونة معلبة ملوثة
العلب التي تحولت ، المعترف بها في جوائز شركة FAST 2022 العالمية للأفكار المتغيرة
حملة كورونا الأصلية التي لا يمكنك قراءتها إلا لدقائق قليلة في اليوم
كوكا كولا تطلق إصدارًا خاصًا من زجاج الألمنيوم في الفلبين للاحتفال بعيد الميلاد
يمكن أن تبدأ شركة شووا اليابانية للألمنيوم في إنتاج العلب في فيتنام
