تزايد سوق الأغذية المعلبة العالمية

بلغت قيمة السوق العالمية للأغذية المعلبة 573.89 مليون دولار في عام 2020 وستنمو بمعدل نمو سنوي مركب بنسبة 8.9٪ من عام 2020 إلى عام 2027 ، وفقًا لتقرير حديث يسعى إلى تحليل التأثير الذي أحدثته كوفيد على سوق الأغذية المعلبة العالمية . هذا التأثير ، حسب تحديدهم ، يختلف. على الرغم من أن أسواق آسيا وأمريكا اللاتينية قد شهدت بالفعل نموًا مستدامًا بسبب الاتجاه المتزايد في شراء الأطعمة المعلبة ، إلا أن التأثير المباشر للوباء لم يكن هو نفسه في جميع القطاعات.

أحدث الوباء على الفور تغييرات في عادات الاستهلاك: التخزين على المدى القصير وتعبئة المؤن من المواد الغذائية الأساسية مثل الأرز والمعكرونة والمعكرونة والأطعمة المعلبة أو المحفوظة ، والتي تشير تقارير مختلفة إلى زيادة المبيعات في قطاع التجزئة. ولكن ، ليس الأمر كذلك بالنسبة لتلك الصناعات التي تعتمد على قطاع الفنادق والمطاعم. ومن الأمثلة على ذلك التأثير غير المتجانس للوباء على صناعة تعليب ومعالجة الأسماك والمحار برمتها. في حين أن الشركات التي تسوّق منتجاتها بشكل أساسي في تجارة التجزئة ، بشكل عام ، حافظت على مبيعاتها و / أو زادت من مبيعاتها ، عانى هؤلاء المشغلون المرتبطون بشكل أكبر بالمجال خارج المحلي إلى حد أكبر ، حيث عانوا من انخفاض في مبيعاتهم بل لجأوا إلى إرتس.

على سبيل المثال ، أشارت ANFACO-CECOPESCA ، الرابطة الوطنية لمصنعي الأسماك المعلبة ، مؤخرًا ، في عام 2020 ، إلى زيادة إنتاج قطاع الأسماك والمحار المعلب في إسبانيا بنسبة 2٪ من حيث الحجم و 4.8٪ من حيث القيمة ، مقارنة بعام 2019 ، لتصل إلى 359.081 طنًا بقيمة 1.755 مليونًا. هذه أرقام إيجابية للغاية في عام هيمن عليه الوباء.