تراقب أستراليا محتوى السكر في عبوات البيرة والصودا

تجري شركة Food Standards Australia New Zealand (FSANZ) مشاورات عامة بشأن مطالبات محتوى السكر للبيرة والسلع المعلبة. إما البيرة أو العروض الأخرى مثل المشروبات الغازية التي تشير إلى أنها خالية من السكر أو البيرة التي يمكن أن تحتوي على الكثير من السكريات مما يؤدي إلى الإحالات غير المقصودة في العلبة.

منذ أبريل 2022 ، تمت إضافة قضية ادعاءات الكربوهيدرات والسكر إلى قضية الطاقة (كيلوجول) ، مما أجبر مصانع البيرة على تضمين محتوى المغذيات في البيرة ،

بالإضافة إلى ذلك ، تم تقديم نداء للإبلاغ عن مشاكل السكر في البيرة. تتميز أنواع البيرة “ الإمبراطورية ” الأكبر حجمًا بأحجام ABV الأعلى ، بما في ذلك أنماط الفواكه الحامضة ، والتي تميل العديد منها إلى عدم المبستر.

قضية أخرى هي أن السكريات المتبقية والتخزين في درجة حرارة الغرفة أدى إلى استمرار التخمر غير المقصود في العلب ، وكذلك إعادة إشعال المشكلة. ومع ذلك ، فإن الجعة هي مشروب لا يحتوي على أكثر من 4 في المائة من السكريات ، سواء السكريات الأحادية والثنائية ، وفقًا لمكتب الضرائب الأسترالي.

أوضح أنتوني كليم ، مستشار صناعة WellBrewd: “تحتوي البيرة في الغالب على أقل من 1٪ من السكر. لذا فهي حقًا بيرة كبيرة جدًا أو إذا كنت قد قمت بتخميرها بالسكر ، فسيكون ذلك مشكلة”.

هذا هو الحال بشكل خاص بالنسبة لمصنعي البيرة الذين يضيفون السكريات ولكن لا يقومون بالبسترة ، أو الذين يلجأون إلى تخمير البيرة المحلاة أو بدائل البيرة مثل المشروبات الغازية. يتم استهلاك السكريات البسيطة خلال معظم عمليات التخمير. ولكن إذا كان لديهم بيرة حلوة ، مثل بيرة الزنجبيل ، فقد يمثلون مشكلة ويمكن اعتبارهم أيضًا RTD.

كما هو الحال مع ملصقات الطاقة ، يقع العبء على مصانع البيرة لتحديد محتوى السكر والتأكد من أن العبوة تفي بمعايير FSANZ.

ينص قانون معايير الغذاء في أستراليا ونيوزيلندا على أن الطعام لا يمكن أن يدعي أنه “منخفض السكر” إذا كان يحتوي على أكثر من 2.5 جرام من السكر لكل 100 مل. تم إجراء مفاوضات لهذه المجموعة من الدراسات مع صناعة الكحول والصحة العامة والمستهلكين المحتملين في يوليو الماضي. ستعقد استشارة عامة حول وضع العلامات على الطاقة في شهر أكتوبر.