تتميز علب الذرة بطابعها العملي وقيمتها الغذائية: فهي تسمح بحفظ الطعام لفترة طويلة، وتأتي مطبوخة وجاهزة للاستخدام في تحضيرات مختلفة. تحتوي على الألياف والكربوهيدرات وفيتامينات ب وج والمعادن، مما يشكل خياراً اقتصادياً ومناسباً لإدراجها في السلطات والطبخات والشوربات والفطائر والمعجنات أو حتى الكعك، دون الاعتماد على موسمية الخضروات.
بدأ تعبئة الذرة في علب في الولايات المتحدة في منتصف القرن التاسع عشر، كطريقة لحفظ أحد أكثر المحاصيل شيوعاً في النظام الغذائي المحلي. توسع إنتاجها مع التصنيع والنقل بالسكك الحديدية، ووصلت إلى شعبية كبيرة في أوروبا وأمريكا اللاتينية خلال القرن العشرين.
على وسائل التواصل الاجتماعي، انتشرت وصفة بسيطة لكروكيت الذرة قدمتها المؤثرة جيسيكا سانتيلان (@lapasamoscomiendo على إنستغرام). يستخدم التحضير علبة ذرة وبيضة ونشا الذرة وتوابل مثل الثوم والملح؛ ويمكن إضافة الجبن المبشور أو البصل المجفف اختيارياً. تُشكل الخلطة على شكل حصص مع الحفاظ على الحبوب كاملة، وتُطبخ في المقلاة حتى تصبح ذهبية اللون.
يعمل البيض والنشا كمواد رابطة، مما يضفي قواماً ويمنع تفكك الكروكيت أثناء الطبخ. للحصول على لمسة نهائية أكثر قرمشة، يمكن تمريرها في فتات الخبز قبل القلي أو الخبز. النتيجة طبق متنوع وسريع، جاهز في 15 إلى 20 دقيقة، يمكن تناوله وحده أو مع الصلصة أو كطبق جانبي
أدى تقليل الملح في العديد من السلع المعلبة المصنعة إلى تحسين صحة الشرايين لدى سكان جنوب أفريقيا.
وصفة ريزوتو سهلة مع علبتين من بلح البحر
السوائل الغذائية المعلبة المعلبة أن معظم السوائل الغذائية المعلبة ليست ضارة بالصحة.
المطبخ الحراري يطلق خط إنتاج المشروبات المعلبة مع زيادة السعة والسرعة
تبدو الكوكتيلات المعلبة قوية وهي موجودة لتبقى
أصبحت ساو باولو مسرحًا رئيسيًا لقطاع الألمنيوم مع مؤتمر ABAL الدولي التاسع
AUTOREMA موجودة في PACK EXPO في شيكاغو
الولايات المتحدة الأمريكية تستقبل 31 طنًا من مسحوق الحليب من أوروبا لمكافحة النقص
أكملت هوفمان تحديث مصنعها لأغذية الأطفال المعلبة في هولندا
45 ٪ من البيرة المسوقة في إسبانيا موجودة بالفعل في علبة
