مقدمة

الألومنيوم هو مادة تستخدم على نطاق واسع في صناعة حفظ الأغذية بسبب خصائصها الحاجزة الممتازة وقوتها وقابلية إعادة التدوير. لقد سمحت الابتكارات التكنولوجية بتطور عبوات الألمنيوم لتحسين حفظ الأغذية وكفاءة الإنتاج.

تركز الابتكارات في استخدام الألومنيوم لحفظ الأغذية على تحسين الخواص الميكانيكية للعلب عن طريق إضافة كميات صغيرة من المغنيسيوم والمنجنيز إلى الألومنيوم النقي. ويتم ذلك لتكييف الألومنيوم، وهو أصعب من الألومنيوم النقي، في صناعة العلب التي تتطلب خصائص ميكانيكية معينة لتكون فعالة كحاويات للمواد الغذائية.

ويتراوح سمك الألومنيوم المستخدم في تعبئة الأسماك عادة بين 0.21 و0.25 ملم. بالإضافة إلى ذلك، يتم إيلاء اهتمام خاص لعملية تصنيع الأغطية القابلة للإزالة لتجنب المرور عبر الطبقة بأكملها، مما يحدد الحد الأدنى للسمك الذي يجب أن تتمتع به صفائح الغطاء.

كما يتم تسليط الضوء على سهولة التصنيع، حيث أن العديد من منتجي الأسماك المعلبة يصنعون أجسام العلب بأنفسهم من لفات مغلفة بالفعل، مما يسمح لهم بتوفير تكاليف نقل الحاويات الفارغة من المصنع. بالإضافة إلى ذلك، يوفر الألومنيوم مظهرًا جذابًا ومقاومًا جيدة، وهي خصائص مهمة للاستخدام المتزايد لهذه المادة في صناعة حاويات الأسماك المعلبة.

خصائص الألمنيوم في حفظ الأغذية

• حاجز الضوء والأكسجين : يوفر الألومنيوم حاجزًا كاملاً ضد الضوء والروائح والأكسجين، وهو أمر ضروري للحفاظ على جودة الطعام ومدة صلاحيته.
• القوة والخفة : الألومنيوم مادة خفيفة ومقاومة، مما يجعل من السهل نقلها والتعامل معها، مع حماية المحتويات أثناء التعبئة والنقل.
• قابلية إعادة التدوير : الألومنيوم قابل لإعادة التدوير بنسبة 100% دون فقدان الجودة، مما يجعله مادة مستدامة ومفضلة للاقتصاد الدائري.

الابتكارات التكنولوجية

1. تخفيض الوزن : تم تحقيق انخفاض كبير في وزن علب الألمنيوم، مما يساهم في تقليل توليد النفايات وتقليل البصمة الكربونية.
2. كفاءة الإنتاج : لقد أتاح تطبيق التقنيات المتقدمة زيادة الكفاءة في استخدام الموارد وفي إنتاج حاويات الألمنيوم.
3. استخدام الطاقة المتجددة : تعمل صناعة التغليف المعدني على زيادة اعتمادها على مصادر الطاقة المتجددة مثل طاقة الرياح والطاقة الشمسية لتقليل انبعاثات الغازات الدفيئة.
4. التحسينات في استخدام المياه : تم إحراز تقدم في كفاءة استخدام المياه أثناء عمليات إنتاج حاويات الألمنيوم.

التأثير البيئي والاستدامة

• الاقتصاد الدائري : تعد عبوات الألمنيوم مثالاً على الاقتصاد الدائري، حيث يمكن إعادة تدويرها إلى أجل غير مسمى، مما يحافظ على المواد قيد الاستخدام وبعيدًا عن مدافن النفايات.
• الحد من انبعاثات ثاني أكسيد الكربون : تمكنت الصناعة من تقليل انبعاثات ثاني أكسيد الكربون من خلال الاستخدام الفعال والمخفض للمواد الخام.

التحديات والاعتبارات المستقبلية

• التوعية وإعادة التدوير : من المهم الاستمرار في حملات التوعية حتى يتمكن المستهلكون من إعادة تدوير عبوات الألمنيوم بشكل مناسب.
• الابتكار المستمر : يجب أن تستمر الصناعة في الابتكار لإيجاد حلول تزيد من تحسين استدامة وكفاءة تغليف الألمنيوم.

خاتمة

يظل الألومنيوم مادة أساسية في حفظ الأغذية بفضل قدرته على التكيف مع متطلبات الاستدامة والكفاءة. تساعد الابتكارات التكنولوجية في إنتاج وتصميم حاويات الألمنيوم على تقليل التأثير البيئي وتحسين حفظ الأغذية.

تم إطلاق أول مياه معدنية في زجاجة مصنوعة من الألومنيوم في السوق البرازيلية. تحالف استراتيجي: تقوم شركة Novelis وشركة Ball Corporation بتعزيز صناعة الألومنيوم المستدامة تعلن شركة Novelis عن استخدام 61% من مدخلات الألومنيوم المعاد تدويرها في جميع خطوط إنتاجها. تمكنت إيطاليا من قيادة إعادة تدوير الألومنيوم في أوروبا الألومنيوم: الخيار الأمثل للتغليف تعمل شركة BALL CORPORATION و NOVELIS على زيادة المحتوى المعاد تدويره في كأس الكرة من الألومنيوم إلى 90٪ تظل علب المشروبات المصنوعة من الألومنيوم أكثر حزم المشروبات استدامة في الولايات المتحدة. تعمل ساحة كرة الملعب على تعزيز استخدام حاويات الألمنيوم للمشروبات EMBATALLADOR تطلق مونوتوب مصنوع بالكامل من الألومنيوم وصلت إعادة تدوير علب المشروبات المصنوعة من الألومنيوم إلى مستوى قياسي في المملكة المتحدة