تعود جمعية أرباب العمل في صناعة التعليب والتحويل، أنفاكو-سيتما، إلى الجامعات الجاليكية مع النسخة الثانية من La Matriculata، وهي حملتها التي تهدف إلى تعريف الطلاب بفوائد المعلبات من الأسماك والمأكولات البحرية كجزء من نظام غذائي متوازن. تتزامن هذه المبادرة مع بداية العام الدراسي كل عام.
خلال الأسبوع، ستقوم Gastronometa، وهي شاحنة الطعام الخاصة بهم لتعزيز معلبات الأسماك، بجولة في حرم جامعي مختلف: كلية الحقوق في أ Coruña، وسوف تمر عبر EUDI في Ferrol؛ كلية الطب البيطري في Lugo وستكون أيضًا أمام مبنى التعليم والعمل الاجتماعي و ESEI في Ourense. في الأسبوع التالي، في 3 أكتوبر، ستكون في كلية الاقتصاد في فيغو.
بالإضافة إلى التذوق، ستوزع أنفاكو “دليل البقاء على قيد الحياة” مع وصفات ونصائح عملية وتعليمات لإعداد أطباق سهلة ومغذية ولذيذة من المعلبات. سيشمل النشاط تعاون الخبراء في فن الطهي ألبرتو ريباس (@alvientoo، @maisgrelos) وشيما غارسيا (@elfarogastro).
يتم تنفيذ الحملة بالتعاون مع Consellería do Mar وبتمويل مشترك من الصندوق الأوروبي للملاحة البحرية ومصايد الأسماك وتربية الأحياء المائية (Fempa).